Na dużą blachę!

Skład:

  • Ciasto:
  • 1 kostka margaryny (25 dag)
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 proszek do pieczenia
  • Masa makowa:
  • 3 szklanki maku (około 0,5 kg) - najlepiej gotowy mielony
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 0,5 kostki margaryny
  • 5 dag drożdży
  • 1 olejek migdałowy
  • bakalie (orzechy, rodzynki, migdały, skórka pomarańczowa)

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto należy dobrze utrzeć mikserem, 2/3 ciasta przełożyć do wysmarowanej tłuszczem blachy, do pozostałej części ciasta dodać odrobinę mleka i wymieszać tak, aby ciasto miało konsystencję dającą się rozprowadzić na masie makowej (czyli powinno być raczej rzadkie - półpłynne).
Przygotowanie masy makowej: najwygodniej użyć mielonego maku - w wypadku braku takowego mak należy sparzyć wrzątkiem (można ewentualnie mlekiem) i dwukrotnie przemielić (w maszynce do mięsa). Margarynę roztopić i przestudzić, białka ubić na sztywną pianę, dodać żółtka i cukier. Ubite jajka, margarynę, pokruszone drożdże, olejek migdałowy i bakalie dodać do maku, i wszystko delikatnie wymieszać. Tak przygotowaną masę makową przełożyć na nieupieczone jeszcze ciasto, a na wierzchu rozprowadzić pozostałą (tą rzadką) część ciasta. Makowiec piec ok. 50 - 60 minut, w piekarniku o temperaturze 200 stopni. Smacznego!