Tradycyjne polskie danie, najczęściej serwowane z ziemniakami i kiszonym ogórkiem :)

Skład:

  • 4 kawałki schabu (tj ok 40-50dkg)
  • sól
  • pieprz mielony
  • majeranek
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • mleko
  • smalec do smażenia

Wykonanie:

Kotlety rozbić tłuczkiem. W misce kotlety przekładać pokrojoną w pióra cebulą przy okazji soląc i pieprząc. Zalać całość mlekiem tak by mięso z niego nie wystawało. Moczyć wieprzowinę najlepiej przez całą noc (min.2-3 godziny). Następnie kotlety odsączyć, panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć z obu stron na złoty kolor, na dobrze rozgrzanym smalcu. Podawać z ziemniakami z wody, kiszonym ogórkiem lub surówką.