Jajka faszerowane pieczarkami i zieleniną.

Skład:

  • 5 jaj
  • 10 dkg pieczarek
  • pęczek szczypiorku lub natka pietruszki
  • 3 łyżki majonezu
  • pieprz
  • sól
  • olej
  • liście sałaty do dekoracji

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, przekroić na pół i wyjąć żółtka. Pieczarki umyć, obrać i drobno posiekać (można zetrzeć na tarce), następnie udusić na oleju. Żółtka rozgnieść widelcem. Zieleninę drobno posiekać. Połączyć żółtka, pieczarki, zieleninę i majonez. Doprawić solą i pieprzem. Otrzymaną masą napełnić białka jaj i ułożyć na półmisku wyłożonym sałatą.