Jest to bardzo prosty przepis na zakwas do żurka. Sam spróbuj!

Skład:

3 łyżki mąki żurek (może być żytnia razowa)
3/4 litra letniej nieprzegotowanej wody
1/2 łyżeczki cukru
2 zmiażdżone ząbki czosnku
skórka z chleba z 1/2 kromki
1 liść laurowy
3 ziela angielskie

Wykonanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do litrowego słoika. Po 3 dniach dolewamy 1/4 litra wody i dosypujemy 1 łyżkę mąki żurek. Tak zrobiony zakwas, po 5 dniach w ciepłym miejscu, jest super. Trzeba codziennie mieszać i nie może być całkowicie przykryty! Najlepiej lekko przyłożyć pokrywkę.

Jak chcesz wiedzieć co dalej zrobić z tym zakwasem zobacz przepis na żurek :)