Wątróbki drobiowe
Kategorie: Dania obiadowe, Mięsko

Przepis, który znacznie różni się od powszechnie znanego sposobu przygotowania wątróbek drobiowych. Tak przygotowane danie smakuje nawet tym, którzy nie przepadają za wątróbkami

Skład:
(na 2-3 osoby)

30-40 dkg wątróbek drobiowych
sól
mąka
2 cebule
margaryna do smażenia

Wykonanie:

Wątróbkę delikatnie oprószyć solą i mąką. Cebule posiekać na drobno. Na patelni rozgrzewamy margarynę, układamy wątróbki, dodajemy cebulę i smażymy wątóbki na dość dyżym ogniu z obu stron obowiązkowo pod przykryciem (bo strzela i można się poparzyć). Nie wolno smażyć wątróbek za długo i na małym ogniu bo staną się twarde, smażymy tak długo by zrumieniły się z obu stron i przesmażyły w środku. Tak przygotowane wątróbki podajemy z ziemniakami i ugotowanymi w solonej wodzie lub na parze (polecam!) warzywami (kalafior, fasolka szparagowa, marchewka, brukselka itp.).