Toffi
Kategorie: Słodkości

Placek, którego przygotowanie może być co prawda bardzo czasochłonne, ale jego smak jest niepowtarzalny i podobny do cukierków toffi lub krówek Puszkę mleka, która wymaga tak długiego czasu gotowania możemy przygotować sobie kilka dni wcześniej i przechowywać w lodówce, a od jakiegoś czasu daje się także kupić puszki gotowego już “przegotowanego” mleka.

Skład:

1 biszkopt

1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (najlepiej przegotowanego)
250 gr masła

Wykonanie:

Jeżeli używamy mleka nieprzegotowanego (czyli typowego mleka skondensowanego) to trzeba je najpierw przegotować. W tym celu w dość dużym garnku należy zagotować wodę, włożyć do niej puszkę mleka (zamkniętą), tak aby cała była przykryta wodą i gotować w ten sposób przez 3 godziny, kontrolując ciągle poziom wody (w trakcie gotowania i odparowywania, musimy dolewać wrzątek). Tak ugotowaną puszkę mleka odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Przy pomocy miksera ucieramy kostkę masła z ugotowanym mlekiem. Kremem przekładamy wcześniej upieczony i wystudzony biszkopt.