Przepis co prawda na szarlotkę, ale doskonale smakuje też z innymi owocami zamiast jabłek, na przykład z wiśniami.

Skład:

Ciasto:
3 szklanki mąki krupczatki
5 żółtek
1/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1 kostka margaryny
3 łyżki śmietany

Krem:

2 bydynie śmietankowe
1 szklanka cukru
5 bialek

oraz 1 kg jabłek

Wykonanie:

Z wszystkich składników na ciasto zagnieść kruszonkę. Krem: Białka ubić z cukrem na sztywną pianę i dodać budynie w proszku. Jabłka umyć, obrać i pokroić na kawałki (ewentualne zetrzeć na tarce). Do wysmarowanej tłuszczem blachy przekładamy połowę ciasta, następnie jabłka, krem i znów ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 50 minut. Smacznego!