Kolejna propozycja dania wigilijnego – rewelacyjne , łagodne w smaku śledzie w pomidorach.

Skład:

1 kg świeżych śledzi
1 słoiczek koncentratu pomidorowego (około 150 gram)
1 szklanka wody
0,5 szklanki octu
0,5 szklanki oleju
4 łyżki cukru
1 liść laurowy
4 cebule
5 kulek ziela angielskiego
6 kulek pieprzu
2 goździki
sól do smaku (około 2 łyżeczek)

Wykonanie:

Wszystkie składniki z wyjątkiem śledzi i koncentratu zagotować. Do tak przygotowanej gorącej zalewy włożyć pokrojone na dzwonki śledzie, na wierzch wyłożyć koncentrat pomidorowy, nie mieszać, gotować na małym ogniu 10-15 minut. Po wystudzeniu wstrząsnąć lub delikatnie wymieszać.