Piersi z kurczaka w sosie miodowym
Kategorie: Dania obiadowe, Mięsko

Kurczak w sosie lekko pikantnym, z nutą słodyczy

Skład:

4 filety z kurczaka
4 ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka pieprzu
1 płaska łyżeczka mielonej ostrej papryki
0,5 łyżeczki soli
mąka do panierowania
oliwa lub olej do smażenia
1 szklanka mleka
4 łyżki miodu płynnego

Wykonanie:

Umyte, osuszone porcje mięsa nacieramy przyprawami, odstawiamy na 10 min w chłodne miejsce. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej wraz z ząbkami czosnku, gdy się zarumienią odrzucamy je, a na tłuszcz kładziemy oprószone mąką filety, smażymy rumieniąc z obu stron. Zmniejszamy ogień, zalewamy kurczaka mlekiem wymieszanym z miodem, szczelnie przykrywamy naczynie i dusimy przez 20-25 minut (czas zależy od wielkości porcji). Sos powinien być lekko pikantny, z lekką nutą słodyczy. Podajemy z dodatkiem ugotowanego na sypko ryżu i sezonowej surówki.