Pierniki
Kategorie: Boże Narodzenie, Specjalne okazje, Słodkości
Przepyszne pierniczki 
Skład:
0,8 -1 kg mąki (około 6 szklanek)
2 jajka
125 g margaryny (pół kostki)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 paczka przypraw do pierników
0,5 szklanki miodu
0,5 szklanki mleka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki kakao
Wykonanie:
Cukier podsmażyć na brązowo (skarmelizować), dodać do niego mleko, miód, margarynę - na małym ogniu gotować i mieszać tak długo, aż się wszystko rozpuści. Po przestudzeniu dodać przyprawy do piernika, mąkę, jajka, sodę oraz kakao i wyrobić dobrze ciasto (nie może być za twarde, ale jednocześnie musi być na tyle gęste, aby dało się rozwałkować i wykrawać foremkami pierniczki). Piec około 8-10 minut w temperaturze 200 stopni na natłuszczonej blasze. Polukrować, maczając w rozpuszczonym w odrobinie wody cukrze pudrze (można dodać do tego sok z cytryn lub olejek zapachowy).
RSS
7 grudzień 2007 1:06
Czyli trzymam piernik do góry nogami, zanurzam w lukrze i odwracam ? Może jakiś prostszy przepis na polewę. Poproszę.
7 grudzień 2007 11:26
Ten jest najszybszy, zwłaszcza przy masowej produkcji
Ale lukrować pierniczki można na wiele sposobów i różnymi lukrami. Można malować pędzelkiem, albo polewać łyżką tworząc różne wzorki. Można przyozdabiać orzechami itp. A co do samego lukru, to można też pokusić się o gotowe (są nawet takie w tubkach i w różnych kolorach).
23 czerwiec 2010 13:13
Zrobiłam ciasto, upiekłam pierniki!!!!
Ciasto się robi super szybko i bardzo łatwo. Wyszło mi ponad sto pierniczków. Ciastka b. smaczne, przepis godny polecenia. Będę zawsze z niego piekła.