Omlet z warzywami, mięskiem i startym zółtym serkiem. Porcja na 2-3 osoby.

Skład:

4 jajka
3 łyżki mleka
1 duży pomidor
1/2 papryki czerwonej
5 dkg boczku wędzonego
5-10 dkg startego żółtego sera
1 cebula
oliwa do smażenia
sól
pieprz
oregano

Wykonanie:

Jajka roztrzepać z mlekiem, doprawić solą, pieprzem i oregano, wymieszać ze startym serem. Cebulę, boczek, paprykę pokroić na kawałeczki, podsmażyć na oliwie, dodać do tego obranego i pokrojonego pomidora. Następnie wlać jajka i smażyć pod przykryciem do momentu zcięcia się jajek, co jakiś czas podważając brzegi, aby luźna masa jajeczna z wierzchu wpłynęła pod spód.