Napoleonka
Kategorie: Słodkości

Mniam mniam - rozkosz dla podniebienia

Skład:

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki kwaśniej śmietany
25 dkg margaryny

Krem:
1 litr mleka
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
2 żółtka
1 cukier waniliowy

cukier puder do posypania placka

Wykonanie:

Ciasto: Mąkę z margaryną posiekać nożem, wlać śmietanę i zagnieść ciasto. Wałkować tak jak ciasto francuskie czyli tylko w jedną stronę, składać i znów wałkować w tym samym kierunku. Przed złożeniem posypywać ciasto mąką. Włożyć do lodówki i dobrze schłodzić, następnie upiec dwa jednakowe placki (na dwóch dużych blachach).

Krem: Pół litra mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W pozostałym mleku rozmącić żółtka, wsypać mąkę, wymieszać i wlać do wrzącego mleka, ugotwać budyń. Ciepły krem wyłożyć na upieczony placek, przykryć drugim plackiem i lekko przycisnąć. Po całkowitym wystygnięciu posypać cukrem pudrem i pokroić w kwadraty. Smacznego!