Przepis podstawowy, który oczywiście można modyfikować według uznania. Banany, kakao i czekoladę można zastąpić innymi dodatkami, podobnie jak aromat.

Skład:

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
1 szklanka mleka
1/3 szklanki oleju
1 jajko
olejek migdałowy
2 banany
0,5 – 1 tabliczka czekolady

Wykonanie:

W misce wymieszać wszystkie sypkie składniki. Następnie dodać mleko, olej, jajko, aromat i wszystko niezbyt dokładnie połączyć (mogą zostać grudki). Na koniec dodać pokrojone banany i czekoladę. Masą wypełnić papierowe foremki do 3/4 ich wysokości (wskazana jest forma do muffinów z wgłębieniami). Nagrzać piekarnik do 200 stopni i piec około 20 minut.