Matiasy w czerwonym winie
Kategorie: Boże Narodzenie, Przystawki, Ryby, Zakąski

Śledzie w nieco innej formie. Nie tylko dla miłośników ryb.

Skład:

10 filetów matiasów
5 czerwonych cebul
1/4 litra wody
1/4 litra czerwonego wytrawnego wina
1/4 litra octu
1 szklanka cukru
2 listki laurowe
1 łyżeczka czarnego pieprzu w kulkach
1 łyżeczka gorczycy
5 goździków

Wykonanie:

Cebulę obrać i pokroić w plasterki. Wymieszać wodę, ocet i wino oraz cukier. Dodać przyprawy, a potem cebulę. Całość podgrzać, ale nie gotować. Odstawić do ostygnięcia. Matiasy przełożyć do miski. Zalać marynatą i wstawić na noc do lodówki.