Tradycyjne polskie danie najczęściej serwowane z ziemniakami i kiszonym ogórkiem :)


Skład:

(na 4 osoby)

4 kawałki schabu (tj ok 40-50dkg)
sól
pieprz mielony
majeranek
1 cebula
1 jajko
bułka tarta
smalec do smażenia

Wykonanie:

Kotlety rozbić tłuczkiem. Do mleka włożyć pokrojoną w pióra cebulę. Dosypać sól i pieprz. Włożyć mięso. Moczyć wieprzowinę w mleku z cebulą najlepiej przez całą noc (min.2-3 godziny). Następnie odsączyć. Kotlety schabowe panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć z obu stron na złoty kolor, na dobrze rozgrzanym smalcu. Podajemy z ziemniakami, kiszonym ogórkiem lub surówką.