Zostały Ci ugotowane ziemniaki z obiadu i nie wiesz co z nimi zrobić, a żal wyrzucić? Dobrym wyjściem z sytuacji są kopytka. Przygotowanie ciasta jest proste i szybie. Kopytka wyśmienicie smakują na przykład z sosem pieczeniowym.

Skład:

1 kg ugotowanych ziemniaków
1 jajko
mąka

Wykonanie:

Ziemniaki dobrze podusić, dodać jajko, mąkę i dobrze wyrobić ciasto, tak by nie kleiło się do rąk. Na stolnicy uformować wałek, lekko spłaszczyć, pokroić skośnie na kawałki i ugotować tak przygotowane kopytka w lekko osolonej wodzie. Kopytka podajemy według uznania, na przykład z pieczenią i gotowanymi warzywami.