Knedliczki
Kategorie: Dania obiadowe, Jarskie

Knedliczki to chluba kuchni czeskiej, która mówi że najlepiej smakują z polędwicą wieprzową i kapustą z kminkiem. I do tego oczywiście piwo

Skład:

1,5 szklanki mąki
2 żółtka
0,5 litra mleka
5 dkg drożdży
3 bułki lub pół bagietki pszennej
szczypta soli

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczone w mleku, mąkę, sól, żółtka umieścić w misie i ładnie utrzeć, do tego dodać bułki pokrojone w drobną kostkę, dobrze wymieszać i odstawić na ok. 30 minut. Następnie ciasto podzielić na dwie części i zwinąć je w wałki, po czym gotować ok. pół godziny w możliwie dużym garnku z wrzącą wodą. Po 15 min. gotowania należy knedliczki przewrócić na drugą stronę. Ugotowane knedliczki pokroić na plastry i podawać np. z gulaszem szegedyńskim.