Karpatka najlepiej smakuje jak jest dobrze schłodzona.

Skład:

1 szklanka wody
pół kostki margaryny
szczypta soli
1 szklanka mąki
5 jaj
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Wodę zagotować z margaryną i szczyptą soli. Po zagotowaniu do gorącej wody wsypać szklankę mąki i dobrze wymieszać, po czym trzymać chwilkę na bardzo małym ogniu ciągle mieszając. Jak ostygnie dodać całe jajka i proszek do piecznia. Ciasto cienkimi warstwami rozłożyć na dwie blachy natłuszczone i wyłożone pergaminem. Piec każdy placek ok. 30-40 minut, w wysokiej temperaturze – ok. 250-300 stopni. Ostudzone placki przełożyć masą karpatkową i wstawić do lodówki. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.