Jesienna pogoda sprzyja grzybobraniu i pozostaje pytanie co dalej z nadmiarem grzybów zrobić? Proponuję zamarynować!


Skład:

oczywiście grzybki – mogą być dowolne

marynata:

4 szklanki wody
1 szklanka octu
1 łyżeczka cukru
1 duża cebula
2-3 liście laurowe
kilkanaście kulek gorczycy (tak około pół łyżeczki)

Wykonanie:

Grzyby umyć, obrać i obgotować w wodzie z solą – około pół godziny. Wszystkie składniki marynaty zagotować. Tak przygotowaną marynatą zalewamy wcześniej przygotowane i przełożone do słoiczków grzybki. Następnie słoiki dobrze zamykamy i gotujemy (pasteryzujemy) w dużym garnku pod przykryciem około 20 minut.