Ciasto na naleśniki - inaczej!
Kategorie: Dania obiadowe, Jarskie, Mięsko, Słodkości
Jest to przepis, który znacznie się różni od powszechnie dostępnych przepisów na ciasto naleśnikowe, gdyż jest ono przygotowywane na kefirze. Naleśniki w ten sposób wykonane, są dużo smaczniejsze - sam spróbuj! 
Ja proponuję naleśniki na słodko: z serem oraz z jagodami, malinami lub dżemem. Dla tych, którzy wolą dania na ostro proponuę naleśniki z odpowiednio przygotowanym farszem mięsnym, lub warzywnym. Zatem pomysłów na jeden obiad może być sporo!
Skład:
1 duży kefir (400gr)
2 jajka
ok. 8 łyżek oleju
3 łyżeczki cukru (w wersji naleśników słodkich)
mąka
Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować. Mąki musi być tyle, aby ciasto miało lejącą konsystencję i dało się rozlać po całej patelni. Naleśniki smażymy z obu stron na natłuszczonej patelni, a to z czym je podajemy zależy od naszych inwencji twórczych… Proponuję jednak podawać z serem i owocami, ale jak ktoś woli, oczywiście mogą być z mięsem. 
Przygotowanie sera do naleśników: miksujemy 250 gram serka śmietankowego z 4-5 łyżeczkami cukru i 1 żółtkiem i… już!
RSS
17 wrzesień 2006 10:52
hehe spoko przepis
27 październik 2006 16:36
Naleśniki miękkie, smaczne po prostu wyjątkowe, pyszne:-)
31 styczeń 2009 16:27
he:) a ten olej to jako składnik czy tylko do smażenia??!!…boje się,że coś zepsuję:D pozdrawiam
2 luty 2009 22:57
Ten olej dodajemy jako składkik do ciasta, wówczas naleśniki nie przyklejają się tak do patelni… Patelnię też natłuszczamy, najlepiej odrobiną oleju.
2 wrzesień 2010 14:12
nalesnki sa do d* kefir powoduje ze ciasto nigdy sie nie usmazy tak jak na norlamalnym mleku, czyli na calej patelni, szybko itp
2 wrzesień 2010 14:21
To ciasto faktycznie jest inne od tradycyjnego (co z resztą wprost jest napisane we wstępie). Ciasto wymaga rozprowadzenia po patelni, bo wychodzi gęstsze (jeśli jest bardzo gęste można je rozrzedzić mlekiem). Za to naleśniki wychodzą grubsze, czy raczej bardziej pulchne niż na mleku. Moim zdaniem są dużo lepsze, ale wymagają nieco innej techniki smażenia (no trzeba to ciasto po tej patelni “rozlać” - co też w przepisie jest napisane). Jeśli zaś chodzi o smak: cóż - ja wolę te na kefirze, ale wierzę, że są tacy, którym bardziej będą smakować takie na mleku.
30 październik 2010 19:21
naleśniki super ja też wolę te na kefirze spróbowałam
20 lipiec 2011 13:34
Naleśniki do d* Nie można ich w ogóle usmażyć NIE POLECAM TEGO PRZEPISU
20 lipiec 2011 13:48
Podejrzewam, że problemem jest zbyt rzadkie ciasto (lub zbyt mało mąki w nim - a to efekt zbyt gęstego kefiru). Ono musi być “lejące”, ale jednak dość gęste. No i trzeba je rozprowadzić na patelni (rozlanie go wymaga niezbyt obfitego natłuszczenia patelni - olej nie może na niej pływać - i odrobiny wprawy). Mi osobiście też nie zawsze wychodzą tak, jak bym sobie życzył. Sporo zależy niestety od kefiru - nie powinien być zbyt gęsty, a jeśli jest, to warto jednak dodać trochę mleka. Ale i tak wolę takie, niż robione tylko na mleku (czy, jeszcze gorzej, wodzie)…