Bardzo smaczna propozycja na obiad. Podawać z ziemniakami z wody, warzywami na parze, surówkami lub smażoną cebulą.


Skład:

1 kg wieprzowiny (schab)
15 g mąki pszennej
50 g oleju
25 g masła
sól
pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, oczyścić z błon i pokroić w poprzek włókien. Każdą porcje lekko pobić zwilżonym w wodzie tłuczkiem. Uformować bryzole średnicy 14cm, grubości 0,5cm. Posolić, oprószyć mąką, smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc z obu stron. Pod koniec smażenia dodać masło. Podawać z ziemniakami z wody, warzywami na parze, surówkami lub smażoną cebulą.