Biszkopt może być bazą do tortów, ciast z owocami i galaretkami – w zależności od naszych fantazji kulinarnych. Przepis jest na dużą tortownicę.

Skład:

5 jaj
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka i cukier, następnie mąkę i proszek do pieczenia – mieszamy delikatnie trzebaczką lub łyżką. Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem pergaminowym i wkładamy do piekarnika na ok. 45 minut (200 stopni).