Dziś przepis na całą michę smakołyków: bardzo prostych w przygotowaniu, choć czasochłonnych w pieczeniu. Nic trudnego, a dzieci (i nie tylko ;-) ) za nimi szaleją…

Skład:

1 szklanka białek jaj
2 szklanki cukru

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać dalej. Masa powinna mieć sztywną, gęstą konsystencję, aby dało się z niej formować bezy – nie powinny się rozpływać! Łyżeczką porozkładać masę, na dwie duże blachy, tworząc grube ciasteczka (wzorki dowolne ;-) ). Wsadzić do piekarnika nagrzanego do max 100 stopni (najlepiej z termo-obiegiem) na 3 godziny. Temperatura pieczenia nie może przekraczać 100 stopni! Po upieczeniu bezy najlepiej zostawić w piekarniku aż do jego wystygnięcia.