Sernik

Klasyczny sernik, który jednak posiada szerokie grono miłośników.

Skład:

Ciasto:

20 dkg margaryny
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szkalnka mąki pszennej
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 proszek do pieczenia

Masa serowa:

1 kg mielonego sera
1 kostka masła
3 jajka
1 szklanka cukru pudru
2 budynie śmietankowe

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto należy dobrze utrzeć mikserem, 2/3 ciasta przekładamy do wysmarowanej tłuszczem blachy, do pozostałej części ciasta dodajemy odrobinę mleka i mieszamy, tak aby ciasto miało konsystencję dającą się rozprowadzić na masie serowej. Przygotowanie masy: ucieramy cukier z masłem i żółtkami, dodajemy ser, bydynie (proszek) i na koniec pianę z białek. Tak przygotowaną masę serową przekładamy na nie upieczone jeszcze ciasto, na wierzchu rozprowadzamy pozostałą część ciasta. Sernik pieczemy 1 godzinę w piekarniku o temperaturze 200 stopni. Smacznego!